El Jamón Ibérico gana cuota en Alemania, un país con más de 1.600 especialidades cárnicas.
Los consumidores tienen las máximas garantías de trazabilidad del producto, desde “la dehesa” hasta que el alimento gourmet llega a las mesas de los principales mercados europeos
Las ventas de Jamón Ibérico crecerán un 5 % anual en Alemania entre 2018 y 2020, según los impulsores de la campaña “Ham Passion Tour”
(Octubre 2018) La campaña de divulgación “Ham Passion Tour” impulsada por Jamones Ibéricos de España y la Unión Europea (UE) ha explicado en Múnich, del 16 al 20 de octubre, las características que convierten al Jamón Ibérico en todo un ejemplo de producción sostenible donde la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad medioambiental son pilares fundamentales; mientras mostraba las peculiaridades del arte del corte a cuchillo, una de las claves para degustar el Jamón Ibérico en su máximo esplendor y apreciar los sabores que acompañan a este “delicatessen”. Los muniqueses han respaldado esta convocatoria, que también tuvo un gran éxito de participación en Berlín, del 8 al 13 de octubre.
Además de contemplar el arte del corte de la mano de maestros cortadores profesionales, los habitantes de Berlín y Múnich, turistas, medios de comunicación, foodies y apasionados de los alimentos gourmet han tenido la oportunidad de degustar gracias a un ‘Ham Truck’ vinilado un producto único en el mundo, caracterizado por su color, de un rojo increíble y por un sabor, textura y aroma inconfundible. Un producto reconocido y admirado allá por dónde va.
Los alemanes tienen una amplia y variada oferta de productos cárnicos propios, en ningún país del mundo se pueden degustar más de 1.600 especialidades diferentes como ocurre en el país germano. Pero, al mismo tiempo, los alemanes están abiertos a probar otras alternativas elaboradas en otros territorios, como el Jamón Ibérico, caracterizado por su calidad, trazabilidad y sostenibilidad. Se trata de un producto delicatessen que permite, asimismo, la supervivencia de un espacio ecológico que de otra manera correría peligro de degradación, como la “dehesa”.
